第(2/3)页 想来应该不会。 毕竟如今的灵魂已经强大了太多太多。 可身体还是那个身体,多少还是会有点影响。 等齐瑞珠抱了一坛白酒过来,一张八仙桌上可就精彩了。 菜就一种,酒倒是摆了三样。 黄、白、啤,三国鼎立。 林放闻到空气里飘过来的卤猪蹄的香味,又看了看时间,觉得差不多也就站起来。 “你们先喝着,我去把卤猪蹄盛出来。” “不急!不急!”李梦贤抹了一把嘴,把嘴里的猪皮咽下去,“我们等林老板过来一起!” 哪怕李梦贤吃遍十里洋场,也见识过南北佳肴,中外美味,可猪蹄,他还真是没有吃过什么好吃的做法。 上档次的馆子,是不会炮制这等下脚料的。 民间手艺人的美食小摊,他又不太愿意尝试。 偶尔尝了那么几次,味道也是一言难尽。 今天他才算知道,猪蹄是何等的美味。 同样是猪皮,什么扣肉上的,什么肘子上的,什么红烧肉上的,都没办法和猪蹄上的相媲美。 一会儿的功夫,李梦贤都已经吃了不下五块猪蹄,选的全都是多皮多筋的。 猪肉他也就是一开始吃了那么一口,后来夹的,全都被他给抖了下去,只要皮和筋。 红烧猪蹄已经这么好吃,李梦贤已经迫不及待的想要知道,其他的烹饪方法,又能把猪蹄做成何等可口的食物。 小火慢卤,两锅猪蹄的香味早就一点一点的飘出来。 等到林放打开锅盖,这下子别说是屋里的几人,就算是街对面正忙着帮林放新建改造铺子的工人,都忍不住连连的吸气。 “什么东西这么香,妈呀,这也太好闻了吧!” “闻不出来,不过肯定是煮的肉!只有肉才会这么香!” “放屁!谁还不知道这是煮的肉啊?煮菜谁舍得放这么重的料?还不是对付对付能吃就行?” “哎!你们说,香味会不会是对面飘过来的?” “对面?你是说那家一天开不了多久的小馆子?” “什么小馆子!那可是整个十里洋场,最有名的小馆子!” “那还不是小馆子……” “呵……你家的小馆子里有麟级厨师坐镇?什么都不懂,就知道瞎说!” “真想尝尝啊……” 对面的铺子重建改造,林放压根就没出面。 还是找了牙行的中人负责,他只管给钱提要求。 别说,虽说这是在民国。 很多东西采买起来都不算方便。 可只要钱给够,做出来的东西那真是没的挑。 林放都不用去监工,只是偶尔开门的时候,往对面看上两眼,就能看到对面的铺子,从摇摇欲坠的陈砖烂瓦,慢慢的变成了古色古香。 带队的大匠据说祖上修过紫禁城,前些年大清还没亡的时候,也有幸修补过皇城,也就是林放瞄准的是低收入阶层,没让装修的太好,要不然一准给弄的富丽堂皇,比皇宫也不多让。 听到手下的工人越说越不像,一个个连连吞咽口水,大匠不由得笑骂了一声:“你们这群馋嘴的猴子,我是短了你们吃,还是少了你们喝?赶紧给我干活!” “小六子,去对面的东斜街,到’阮二姐糟卤’那里,买些猪头肉回来!”大匠骂完之后,转身指示了一个小工去采买,“把钱拿好,记得再带坛酒回来!” “二爷仁义!” “跟着二爷干,就是爽利!” “二爷万岁!” “少贫嘴!”大匠忍不住又笑骂着警告他们,“嘴上没个把门的!也就是大清亡了,要不然就凭你们这一句‘万岁’,咱们都得坐大牢,弄个秋后问斩都算轻的,搞不好啊,还得诛九族!” 第(2/3)页